DBASIA.CLUB – Kalau bicara soal Jepang, memang tidak akan ada habisnya soal keunikan dan keanehannya. Di dunia bir sendiri, Jepang memang kerap kali menjadi inovasi dan banyak diikuti oleh produsen bir atau bar yang ada di negara lain. Misalnya saja seperti ramen bir yang sempat viral beberapa tahun lalu, lalu juga ada udon bir, coffee bir sampai bir yang disajikan oleh robot dan juga monyet.
Lagi-lagi, Jepang kini menghadirkan sebuah “inovasi” yang mungkin bisa membuat anda geleng-geleng kepala sebagai penikmat bir. Pasalnya, salah satu brewery bir asal Jepang, mencoba dan meracik bir dengan bahan dasar jangkrik. Nama birnya adalah Cricker Dark Ale, yaitu bir berwarna hitam buih itu merupakan bir dengan bahan dasar jangkrik. Jangkriknya sendiri, merupakan jangkrik khusus yang diternak, lalu diberi pakan sayur-sayuran dan nantinya akan dipanggang dan diseduh bersama dengan bir.
Usut punya usut, bir jangkrik ini ternyata dibuat oleh perusahaan startup asal Jepang bernama Join Earth. Join Earth sendiri, merupakan sebuah perusahaan startup yang dikenal dengan produk kecap dengan bahan dasar jangkrik. Nah, uniknya, jangkrik khusus yang diternak oleh Join Earth sangat kaya akan protein. Protein inilah yang konon bisa memperkaya rasa bir, selain itu untuk membuat rasa nikmat dari bir ini. Join Earth juga mencoba memberi makan jangkrik peliharaan mereka dengan sisa produk bir yang ada. Menurut Join Earth sendiri, hal ini bisa membuat rasa bir menjadi jauh lebih menggigit dan sempurna.
Buih dari bir ini sendiri punya rasa dan aroma karamel yang begitu khas. Selain sebagai produsen bir jangkrik, perusahaan startup ini ternyata juga membuka restoran di Tokyo pada bulan April nanti. Restoran ini sendiri, nantinya akan diberi nama “Anticicada”, dimana menu-menu dengan bahan dasar jangkrik bisa anda nikmati seperti ramen jangkrik.
Untuk promosi bir jangkrik mereka nantinya, Join Earth akan mengadakan acara dadakan selama 4 hari penuh. Lokasinya di area Shibuya, Parco, dimana para orang di sana bisa menikmati bir jangkrik ini dengan harga 500 yen untuk 100 ml bir. Acara ini akan dimulai pada tanggal 15 Maret mendatang, dan Join Earth menargetkan bisa menjual 2 barel bir lebih untuk para target market orang dewasa dan lanjut usia.